Le chocolat dans tous ses états

Le chocolat dans tous ses états
N°17

Les fêtes de fin d’année sont déjà là. L’occasion de se régaler de chocolat et de pralines sans retenue. Oui mais…derrière chaque praline se cache une famille de producteurs de cacao en Côte d’Ivoire, en Indonésie, au Pérou ou ailleurs. Les conditions de vie de ces familles peuvent être fort différentes selon le système économique dont elles dépendent.

Et sans vouloir trop nous culpabiliser, nous consommateurs, il convient de rappeler que les rapports de force entre ces différents systèmes économiques sont en partie guidés par nos choix de consommation. Autrement dit, acheter du chocolat de grande marque ou issu du commerce équitable n’a pas les mêmes conséquences pour les familles productrices de cacao.

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